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有關糟雞的知識大全

杭州糟雞的做法和配方自制杭州糟雞

杭州糟雞的做法和配方自制杭州糟雞
1、原料：越雞1只（約重2500克）、精鹽125克、紹興香糟250克、紹興糟燒酒250毫升、味精5克。2、選用當年新閹肥嫩雄雞，宰淨，放入沸水中汆五分鐘，取出洗淨血蒙，放入鍋中加水至浸沒，在旺火中燒沸，移至小火上燜20分鐘左右，端離火中將其冷卻。然後將雞取出瀝乾水，放在砧板上，先斬下頭、頸，用...
2017-11-0730494

糟雞怎麼吃糟雞如何做好吃
1、把雞內臟掏出來再清洗。把肺葉擇乾淨,剪掉雞的指甲,剁去雞頭和雞尖。2、把湯料和水一起下鍋,放入雞,大火燒開,小火煮20分鐘就熟了。3、放在原湯裏晾涼,拎出來斬成塊。4、取一深碗,或深一點的飯盒,把雞塊碼好,倒入糟滷,最好能淹沒雞塊,泡4小時翻一次就行了。5、放入冰...
2022-08-0522548

醪糟雞蛋的做法竅門醪糟雞蛋怎樣做

醪糟雞蛋的做法竅門醪糟雞蛋怎樣做
1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，以免米酒粘在鍋底，2分鐘後加入紅糖塊煮。4、煮紅糖是也...
2022-08-053733

牛奶雞蛋醪糟牛奶雞蛋醪糟做法
1、牛奶放入鍋裏，大火燒開。2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻，澆在鍋裏，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裏放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。...
2019-03-2919507

糟鹵素雞做法糟鹵素雞怎麼做
1、首先到超市去買來素雞，素雞就是類似於豆乾一類的豆製品，用刀切成片狀。2、放入鍋中煮開，去掉豆腥味，香糟滷一袋，超市有售，把香糟滷，剪開倒入乾淨的盆中。3、大約半個小時以後就可以食用了，香糟乳有一種天然的香鮮味道，通過浸泡已經完全素雞吸收，如果是夏季，我們可以把浸泡的碗放...
2022-08-059699

醪糟雞蛋的做法醪糟雞蛋的做法簡述

醪糟雞蛋的做法醪糟雞蛋的做法簡述
1、醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統的小吃，在南方地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟着即可熄火，將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。2、做法如下：首先，將薑切片，雞蛋攪散。鍋中加入清水，放入紅糖，薑片。...
2019-10-2419520

雞蛋醪糟的做法雞蛋醪糟怎麼做
1、原料：雞蛋1個、醪糟適量、水適量、紅糖適量2、首先準備好醪糟雞蛋枸杞。3、接着在多功能鍋裏放水，並且把水煮滾。4、倒入醪糟。5、倒入打散的雞蛋。6、再次開鍋加入紅糖。7、養生醪糟雞蛋湯完成。...
2022-01-2822260

酒糟燉雞怎麼做酒糟燉雞製作步驟

酒糟燉雞怎麼做酒糟燉雞製作步驟
1、材料：醪糟半碗，烏骨雞一隻，生薑三到四片，紅棗五個，枸杞若干。2、烏骨雞洗淨斬塊備用。3、在高壓鍋內放一小勺油，燒熱後放入薑片，炒香後加雞塊，加冰糖四塊，腐乳一塊4、加熱開水煮沸，然後將紅棗、枸杞和醪糟放入鍋中，加蓋用小火燉15分鐘就可以了。...
2019-11-1218938

醪糟雞蛋怎樣做醪糟雞蛋
1、材料準備醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克。2、枸杞泡好，洗淨，備用。3、雞蛋打入碗中，打勻。4、鍋內放清水燒沸，放入醪糟。5、煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可。...
2018-12-043101

醪糟雞蛋怎麼做醪糟雞蛋如何做
1、食材：雞蛋2個、醪糟50克2、鍋裏倒清水，放入醪糟大火燒開。3、水開後打入雞蛋轉小火，加蓋煮定型，撇去浮沫。4、雞蛋定型後，轉中火，加白糖或者紅糖。5、雞蛋煮熟後，會漂上水面。6、醪糟雞蛋就做好了。...
2020-11-2911063

糟雞翅做法竅門糟雞翅做法技巧
1、原料：雞翅、糟坊。2、調料：鹽、葱、姜。3、雞翅先用鹽碼一下，醃2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀）。4、鍋中水燒開放入葱姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。5、將冷透的雞翅放在乾淨的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成。...
2019-07-0422202

糟滷雞爪做法糟滷雞爪怎麼做
1、原料：雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋，清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把雞爪撈出，浸在清水裏。8、然後把雞爪瀝乾水分，放涼備用。...
2022-02-224599

太原雞蛋醪糟太原雞蛋醪糟簡單介紹

太原雞蛋醪糟太原雞蛋醪糟簡單介紹
1、用料：選用晉祠江米為主料，用甜曲釀製而成，食用時也可衝入雞蛋，酒香撲鼻，有健胃消食之功效。晉祠江米5000克，酒麴30克，雞蛋兩個。2、做法：（1）把江米淘洗3次，倒在鋪布的蒸籠內，大火蒸50分鐘左右，將籠端下，放在缸上用涼水衝，冬季時水要少帶點温。衝後倒進一個大盆內將米搓開，把曲研成碎面...
2019-07-117232

雞蛋醪糟怎麼做雞蛋醪糟如何做
1、食材：雞蛋、酒釀、薑絲。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀，保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，遮上鍋蓋再次煮沸即可。...
2022-02-1128811

糟滷雞胗的做法和配方糟滷雞胗怎麼做

糟滷雞胗的做法和配方糟滷雞胗怎麼做
1、主料：雞胗適量。輔料：葱、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、糟滷各適量。2、雞胗洗淨，瀝淨水後切薄片，可以把雞胗放冰箱冷凍一下，這個切片更容易。3、葱切段，姜蒜用刀拍裂。4、鍋里加涼水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和幹辣椒，再加入一勺鹽，放入切好的雞胗片。5、鍋子燒開後轉小火，...
2019-08-113697

醪糟雞蛋做法醪糟雞蛋的作用和功效

醪糟雞蛋做法醪糟雞蛋的作用和功效
1、首先，將薑切片，雞蛋攪散。2、鍋中加入清水，放入紅糖，薑片。3、大火煮開後倒入雞蛋，放入醪糟即可出鍋食用。4、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。5、酒釀蛋經過...
2021-11-1816306

糟滷雞胗怎麼做糟滷雞胗如何做
1、食材：雞胗、葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、糟滷。2、雞胗洗淨，瀝淨水後切薄片，可以把雞胗放冰箱冷凍一下，這個切片更容易。3、葱切段，姜蒜用刀拍裂。4、鍋里加涼水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和幹辣椒，再加入一勺鹽，放入切好的雞胗片。5、鍋子燒開後轉小火，用勺子將浮沫撇...
2019-09-083075

酒糟雞蛋的做法酒糟煮雞蛋的做法

酒糟雞蛋的做法酒糟煮雞蛋的做法
1、雞蛋1個，配料：杞、紅棗。2、紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右；3、加入酒糟攪勻煮開；然後打入雞蛋，；攪勻關火即可。4、酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點，屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右，加入酒糟攪勻煮開，然後打入雞蛋，攪...
2022-02-076052

醪糟燉雞蛋怎麼做醪糟煮雞蛋的做法

醪糟燉雞蛋怎麼做醪糟煮雞蛋的做法
1、食材：醪糟400克、雞蛋2個、冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀，保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，遮上鍋蓋再次煮沸即可。...
2019-05-1115188

醪糟雞蛋的家常做法醪糟雞蛋怎麼做

醪糟雞蛋的家常做法醪糟雞蛋怎麼做
1、食材：雞蛋1個，醪糟適量，水適量，紅糖適量。2、做法：（1）準備好醪糟雞蛋枸杞。（2）多功能鍋放水把水煮滾。（3）倒入醪糟。（4）倒入打散的雞蛋。（4）再次開鍋後加入紅糖，養生醪糟雞蛋湯完成。...
2022-01-1919859

醪糟雞蛋湯做法醪糟雞蛋湯做法介紹

醪糟雞蛋湯做法醪糟雞蛋湯做法介紹
1、準備水澱粉5克，雞蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。2、雞蛋打散，玉米澱粉加水攪勻成為水澱粉。燒一鍋水，沸騰後倒入醪糟。3、再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡，可以撒一點枸杞作為點綴，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中即可。...
2020-01-184053

辣糟滷雞翅尖辣糟滷雞翅尖如何做

辣糟滷雞翅尖辣糟滷雞翅尖如何做
1、主料：雞翅適量。2、輔料：糟滷適量。3、準備一份雞翅尖，洗淨備用。4、準備一瓶糟滷。5、放入清水的鍋內，煮15分鐘。6、雞翅尖煮熟後，放冷水裏衝一下。7、將過冷水的雞翅撈出放在保鮮盒內。8、倒入適量的辣糟滷。9、糟滷倒入的分量，以自己的口味為準。10、蓋上保鮮蓋，放入冰箱...
2018-09-0411876

酒糟雞的做法酒糟雞怎麼做
1、準備好食材。三黃雞洗淨，切成大塊，冷水下鍋，放幾片姜，煮到水開，撈出備用。油鍋裏多倒些油，放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉20分鐘，加入少量紅曲粉。加入少許紅燒汁。湯汁漸少時，加入適量鹽。湯汁收幹後，關...
2021-12-2214860

紅糟雞腿怎麼做怎麼做紅糟雞腿
1、將雞腿洗淨,放入滾水中,以中小火煮約15分鐘後熄火,燜半小時取出放涼。2、將醬料混合均勻後倒入鍋中,以小火煮開後,倒入鋼盆中待涼,再將雞腿放入醬料中拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把醬料撥掉,用冷開水沖淨,切片排盤即可食用了，紅糟雞腿就做好了。...
2019-01-0813347

糟滷雞翅糟滷雞翅的製作方法
1、食材：糟汁適量，雞翅若干。2、雞翅先用利刀滑開口子，以便滷製時入味。3、鍋中座油加入少許糖熬出糖色，加入醬油、八角、桂皮、姜、蒜、幹辣椒等調料炒制一會。4、加入清水煮開，下雞翅滷製。5、滷好的雞翅中倒入糟滷進行浸泡，兩小時後即可食用。...
2018-03-242945

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