越吃越瘦的DIY“瘦”司

減肥瘦身食譜
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紫菜(包壽司專用)、醃蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳、麻油、色拉醬、蘋果醋(少許)。5、在均勻塗上麻油後，將飯平鋪在紫菜上，記得剛開始放飯的時候，手會粘着飯，很不方便，大家可以戴一付一次性手套。

對於即將來臨的夏天，你有什麼打算?是不是已經開始把減肥提到日程上了?如果通過藥物減肥的方法，並沒讓你瘦下來，那嘗試一下越吃越瘦的方法吧——DIY壽司減肥。

DIY　魚籽包飯

其實壽司是花樣最多的減肥食品，只要你花點心思就能不斷推陳出新。魚籽包飯的做法也很簡單，想吃就要花心思，DIY的樂趣應該比吃的樂趣更勢不可擋。

原料：

紫菜4張，鹹蘿蔔少些，金槍魚籽100克，醋適量，壽司飯2份。

製作過程：

1、將紫菜放在火上略烘兩面使之乾燥，橫剪成兩半

2、將鹹蘿蔔分別切成長片狀

3、將半張紫菜橫放在壽司捲簾上，手沽些醋撒在紫菜上。將飯薄薄地鋪在紫菜上，靠外部留2釐米左右不鋪飯

4、在飯中央部分放上鹹蘿蔔條、金槍魚籽，用手壓實

5、將紫菜由裏向外用力捲起，捲成一個細圓柱體，並用手左右兩端的飯壓實，卷實

6、把定形後的紫菜卷用刀切成若干份裝碟即可

“玫瑰”生魚壽司

“玫瑰”生魚壽司是所有女人的最愛，不但是因為它亮麗的色澤，還因為它做法極其簡單，外形討巧，而且保證你吃了不會長一點脂肪。

原料：

鮪魚肉2片、鯛魚肉1片、鮭魚卵1/2大匙、小魚卵1/2大匙、色拉醬適量、山葵醬適量。

製作過程：

1、將山葵醬塗在魚片中央各少許，再將壽司飯放置其中，輕輕壓緊，翻轉過來，將魚片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側，整理出圓形狀。

2、在做好的生魚捲上擠上色拉醬，依照個人口味酌情添加。

3、再取一勺小魚卵，放在生魚捲上或裝飾一片小黃瓜即可。

壽司小常識

首先，壽司的“餡”是由高營養低油、低脂肪的海鮮和蔬菜做的。補充多種礦物質、維生素的同時，降低熱量的攝取。

其次，就是壽司的白飯部分，它才是壽司減肥的奧祕所在。米飯是人們日常生活中，即使是減肥的過程中都離不開的主食。它的營養非常豐富，如澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等，是人體熱能的主要來源。熟的米飯放入冰箱裏，在2℃～4℃的條件下保存一段時間之後，其中的澱粉就會變得特別不利於人體吸收。其原理是這樣的，澱粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶脹、分裂，形成均勻糊狀溶液，發生糊化作用，形成糊化澱粉。糊化澱粉易被酶消化，進而被人體所吸收。

將糊化後的澱粉放置在2℃～4℃時會變成不透明，甚至產生沉澱現象，即為澱粉老化。吃了老化的澱粉後，熱量的吸收會極大地降低，給人的胃部以舒適的飽食感，但其中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失。其中的維生素族羣也仍然會被吸收。也就是説，像壽司這樣的經過一段時間冷放置的白飯是很少釋放熱量的，但所需要的營養卻並沒有減少。

DIY繽紛水果壽司

水果是最美容的食品之一，如果把繽紛的水果與壽司搭配起來，還有什麼比這一切來的更完美的。如果你是新手，不懂得如何捏飯糰，不妨先學這個簡單的，感受一下飯糰的凝聚力。一來簡單易學，二來小巧精緻，一口一個，充滿夏日情趣。既美容又減肥的妙事，千萬別錯過啦，現在就動手DIY吧。

原料：

珍珠米1碗、根據自己喜歡的口味選擇適量水果、保鮮紙若干張。

製作過程：

1、先把水果切成圓片。

2、用手把飯捏成圓形。

3、把水果片和飯糰疊放在保鮮紙上。

4、把保鮮紙包起來，把飯糰擰圓、壓實。

5、把保鮮紙打開，水果壽司便完成了。

正宗韓國壽司

雞蛋加紫菜絕對能配出正宗的韓國口味，其實想要自己做出美味又減肥的韓國壽司並不是遙不可及的事。想瘦就別猶豫了，現在就下手吧。