燉菜放什麼調料 燉菜放哪些調料

1、食材準備：白菜400克、五花肉200克、粉條(幹)150克、植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、老薑12克、花椒1克、八角1個、三奈1個、小葱10克。

2、豬肉洗淨，切大薄片。

3、白菜切段，葱白切段，葱綠切葱花、老薑切成薑末。

4、起油鍋，放入豬肉煸炒。

5、豬肉逼出油分後，調入紅燒醬油，蠔油，繼續翻炒。

6、放入葱白、薑末，炒出香味。

7、放入白菜梆子；迅速翻炒均勻。

8、放入白菜葉，繼續翻炒。

9、放入粉條；倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘即可出鍋。