燉豬肚需要放什麼料酒 燉豬肚的做法

1、燉豬肚放普通的料酒就可以了。

2、調味料準備：大葱適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。

3、食材準備：豬肚1只。

4、豬肚加食鹽後反覆揉搓、漂洗，重複三次以上。

5、最後一次加生粉揉搓。

6、漂洗乾淨，水養1小時，期間換水兩次。

7、以上食材填入豬肚內。

8、用牙籤封口後，放高壓鍋大火燒開，換小火燜燉30分鐘。

9、撈出控水，白切蘸醬油吃，或以其他燒法進行配菜加工。