排骨為什麼比肉還貴 排骨比肉還貴的原因

1、排骨的營養價值比肉的營養價值高，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質，所以排骨比肉貴。

2、味道肉質方面，排骨相較於豬肉來説肉質更加鮮嫩，排骨肥瘦均勻，更加入味，不管是熬湯亦或是做菜都是很好的選擇。也因為排骨是貼骨肉，更加的香。

3、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。