老母雞煲湯放什麼材料 這樣最正宗
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1、原料:土母雞、黨蔘、紅棗、葱、姜、黃酒、鹽、熟豬油。
2、做法:
將雞砍成大小適中的塊,去頭,爪,肝、心留下,炒鍋燒熱,放入熟豬油;
下葱姜煸香;再下雞塊爆炒;烹入黃酒;香氣撲鼻時,盛入瓦罐中;
加足清水,下入黨參、蜜棗;
大火燒開,撇去浮末,再改用小火,不加蓋燉2小時即可,食用時加入鹽調味。
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