火鍋能不能加奶粉一起煮

火鍋一般不建議加入奶粉一起煮。奶粉是由牛奶經過加工製成的粉狀產品，主要用於衝調飲用。將奶粉加入火鍋中煮，可能會導致以下問題：

1. 營養素流失：加熱奶粉會使其中的營養素受到破壞，例如蛋白質變性、維生素流失等，無法達到其本身所具有的營養價值。

2. 可能引發消化不良：奶粉在火鍋中煮久了可以發生蛋白變性，影響消化吸收，可能導致消化不良、腹脹等問題。

3. 影響火鍋味道：奶粉煮後會釋放出較重的奶香味，與火鍋的調味風格不搭配，可能會影響原有的風味。

綜上所述，為了保持火鍋的原汁原味，推薦不要加入奶粉煮火鍋。如果想要增加奶香味，可以選擇加入液體牛奶或其他奶製品來達到相應效果。