黃瓜丁怎麼煮好吃又簡單

功效：
黃瓜丁是一道清爽美味的下飯菜，黃瓜本身具有清熱解暑、美容養顏的功效。煮黃瓜丁能夠保留黃瓜的營養成分，增加人體對維生素的攝入，有利於消除身體疲勞，增加食慾。

材料：
1. 黃瓜：1根
2. 蒜瓣：2-3瓣
3. 鹽：適量
4. 食用油：適量

做法步驟：
1. 黃瓜的表皮洗淨後，切成均勻的小丁。蒜瓣剝去皮，切成薄片備用。
2. 將切好的黃瓜丁放入開水中焯水，煮至微微變軟，大概需要2分鐘左右。焯水的目的是讓黃瓜丁保持脆嫩的口感。
3. 另起鍋，加入適量的食用油，大火燒熱後放入蒜片，煸炒出香味。接着將焯水後的黃瓜丁放入鍋中，加入適量的鹽，中小火翻炒均勻，炒至黃瓜丁均勻上色。
4. 翻炒至黃瓜丁變軟，即可關火。盛出黃瓜丁裝盤，稍加修飾，即可食用。

注意事項：
1. 在焯水過程中，不要煮得太久，以免黃瓜丁過於軟爛。
2. 在翻炒過程中，火候要掌握好，以免炒糊黃瓜丁。

黃瓜丁的功效與材料的簡單，加上簡單易行的做法步驟，使得煮黃瓜丁成為一道既美味又養顏的家常菜品。