驢肉怎樣燉好吃

要燉好吃的驢肉，可以按照以下步驟進行：

1.準備食材：驢肉、姜、葱、大葱、八角、桂皮、料酒、鹽、冰糖等。

2.將驢肉切成塊狀，用開水焯水去腥。撈出後用清水沖洗乾淨備用。

3.熱鍋加入適量的油，將葱姜爆香後加入驢肉塊煸炒至出血水，加入適量的料酒去腥。

4.放入八角、桂皮、鹽、冰糖等調味料，加入清水淹沒驢肉，轉小火燉煮2-3小時。

5.待驢肉變得酥爛入味後，加入大葱段燒開即可。

6.最後根據個人口味再加入適量的調味料，如花椒粉、辣椒等。

燉好的驢肉鮮嫩可口，香味撲鼻，適合搭配米飯或麪條食用。