怎樣醃製臘八蒜 臘八蒜的製作方法

1、材料：大蒜8頭。

輔料：釀製米醋2袋

2、做法：

(1)準備原材料，米醋能沒過大蒜即可，儘量多備一袋；

（2）大蒜剝去外皮，挑出帶傷，損壞的，棄之不用，將挑好的每個蒜瓣用小刀切去底部，便於加速變綠；

（3）然後將蒜裝入無水無油，乾淨的密封瓶子，倒入釀製米醋，瓶口蓋上一層保鮮膜，或者乾淨保鮮袋，蓋上蓋子，密封醃製；

（4）五天後，基本變綠，一週之後通體變綠，嘗一口，酸甜脆爽，就着餃子或者其他食物一起實用，很美味