新鮮生蠔怎麼做 新鮮生蠔的做法

1、【準備充分食材】：生蠔，雞胸脯，風姜，蒜台，食鹽，黑胡椒粉，植物油，生粉

2、生蠔里加上一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和髒化合物再清理一遍。

3、將雞胸脯洗乾淨後，放入冷水鍋中，開慢火將雞肉焯水1min，再衝洗掉表面的白沫子，瀝乾水分。

4、風姜洗去表面黃泥巴，用刀花拍扁，放入碗中。蒜台清理，切割成段兒放入盤內。

5、不鏽鋼鍋里加上一勺植物油，油寒濕之後，倒入風姜油爆5秒左右，倒入雞胸脯，1分鐘後，炒出香味出鍋。

6、雞胸脯和風姜倒入砂鍋裏，並加上一盆温水，開温火慢煲30min。

7、接着加上蒜頭煲1分鐘後，再倒入生蠔和蒜味，最後加上一小勺食鹽和黑胡椒粉攪拌一下就可以。