包菜大白菜直接涼拌好還是熟吃好 包菜大白菜是生吃好還是熟吃好

1、包菜是可以生吃的，但是建議一定要清洗乾淨。包菜當中含有豐富的維生素C，維生素C不耐高温，在高温下比較容易失活。所以説生吃是比做熟了吃營養價值更高的。包菜當中含有豐富的纖維素，對於改善胃腸道的功能，預防癌症，防止便祕是有一定的作用。

2、白菜生食和熟食各有其優點,生吃的營養成分比較豐富,熟食比較安全而且有利於消化,所以不能一概而論,要根據自己的需要來選擇合適的食用方法。

3、生食:白菜是一種比較常見的蔬菜,它富含維生素C,還含有大量的膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、碳水化合物等營養物質,對人體有很好的補充作用,對預防和改善便祕也有幫助。白菜可以直接生吃,而且不容易導致營養成分如維生素C的流失,能更好地吸收白菜中的營養。食用三明治時,可放點白菜,可使三明治的口感稍好一些,但生吃白菜時要清洗乾淨,以免表面有寄生蟲殘留;

4、熟食:白菜在地裏生長,可能有細菌或其它病原微生物,烹調後,病原微生物如細菌等被高温殺死,從而降低了細菌等病原微生物感染的機率。炒菜後的白菜質地較軟,對胃腸道的刺激也會減少,有益於人體吸收營養成分,適合消化功能不佳的人食用。