韭菜雞蛋餅簡單又好吃

功效：韭菜和雞蛋是非常常見的食材，具有豐富的營養價值。韭菜富含維生素C和膳食纖維，有利於提高免疫力和促進消化。而雞蛋是優質蛋白質的來源，富含維生素A、B和D，有助於增強體力和提高腦力。韭菜雞蛋餅是一道簡單易做又美味可口的家常菜，適合全家人享用。

材料：
1. 韭菜 200克
2. 雞蛋 3個
3. 麪粉 50克
4. 細鹽 適量
5. 食用油 適量

做法步驟：
1. 韭菜洗淨切成細末，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2. 將韭菜末和雞蛋放入一個大碗中，加入麪粉和適量的鹽，攪拌均勻至麪糊成型。
3. 取一平底鍋，倒入適量的食用油，將油加熱至七成熱。
4. 將麪糊倒入鍋中，用鍋鏟將麪糊均勻地鋪開，煎至底部金黃酥脆。
5. 然後用鏟子將餅翻面，繼續煎至另一面金黃酥脆。
6. 煎熟後，將餅盛出，切成均勻的小塊即可。

注意事項：
1. 切記在麪糊中加入適量的鹽，可以提升餅的口味。
2. 煎餅時火力不要過大，以免過早變焦。
3. 翻面時要輕柔，以免餅糊散開。

以上就是製作韭菜雞蛋餅的簡單做法。這道菜既營養又美味，不僅適合早餐或夜宵，也可以搭配米飯作為一道素菜。希望大家在享受美食的同時，也能體驗到烹飪的樂趣。