麥蒿不能和什麼菜一起吃
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麥蒿一般不能和豆腐一起吃。麥蒿含有植物鞣酸,而豆腐中含有富含蛋白質的大豆異黃酮。鞣酸與大豆異黃酮結合會生成沉澱,影響大豆異黃酮的吸收和利用,降低蛋白質的營養價值。因此,為了保證飲食中營養的充分吸收和利用,最好不要將麥蒿和豆腐一起食用。
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麥蒿
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麥蒿一般不能和豆腐一起吃。麥蒿含有植物鞣酸,而豆腐中含有富含蛋白質的大豆異黃酮。鞣酸與大豆異黃酮結合會生成沉澱,影響大豆異黃酮的吸收和利用,降低蛋白質的營養價值。因此,為了保證飲食中營養的充分吸收和利用,最好不要將麥蒿和豆腐一起食用。