怎樣炒牛蛙腿好吃又簡單

功效：
牛蛙腿具有補腎壯陽、滋陰補虛的功效，可以幫助提高體力和性功能，對於腰膝痠軟、陰虛陽虧的人羣特別適合食用。

材料：
- 牛蛙腿：6只
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 紅椒：適量
- 青葱：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 麻辣粉：適量

做法步驟：
1. 將牛蛙腿洗淨，用料酒和鹽醃製15分鐘，去腥味。同時，準備好生薑切片，蒜瓣切碎，紅椒和青葱切成小塊備用。
2. 鍋中放入適量的清水，加入醃製好的牛蛙腿，燒開後煮5分鐘，撈出備用。
3. 另起一鍋，倒入適量的食用油，油熱後放入薑片和蒜瓣炒香。
4. 加入煮熟的牛蛙腿，翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油，胡椒粉，白胡椒粉和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 加入紅椒和青葱，炒勻後撒上適量的麻辣粉翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 在處理牛蛙腿時要注意衞生，確保洗淨。
2. 醃製牛蛙腿時可以根據個人口味加入適量的料酒和鹽，以去除腥味。
3. 炒制牛蛙腿時要掌握火候，避免過度煮熟導致肉質過韌。
4. 在調味時可以根據個人口味增減調料的使用量。

這樣就大功告成了！簡單又美味的炒牛蛙腿就可以享用了。嘗試一下吧！