牛腩怎麼看熟沒熟 如何判斷牛腩熟了沒

1、拿筷子戳一下非常容易進去就是熟了。如果炒牛肉片則鮮紅色變成淺色就好了（斷生）。吃牛排那就是不熟的，往往會問你要幾分熟。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。