有機花菜要焯水嗎 有機花菜需要焯水再煮嗎

1、有機花菜一定不要焯水，儘量滑油。因為有機花菜呈鬆散狀，焯水後水份被花菜吸收。炒出來的有機花菜沒有味道，就是因為焯過水的有機花菜裏的水份大，調料的味道無法融入到花菜裏邊。吃到嘴裏會感覺有機花菜的水分特別大、沒有滋味。

2、有機花菜買回來之後，有些有機花菜的裏邊有可能會有一些蟲子在有機花菜的裏邊我們看不到。這時我們可以準備一盆清水。在清水裏放入一些鹽，然後把花菜放入盆中用清水泡半個小時。用清水泡過之後，蟲子就會飄起然後我們將花菜沖洗乾淨就可以了。

3、有機花菜的營養成份也要比普通的花菜要高很多。有機花菜它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。價格上也比普通的花菜貴了很多。