餛飩的煮法家常 家常美味的餛飩如何煮呢
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1、食材:豬肉餡300克、薺菜100克、葱末少許、薑末少許、食用油2勺、餛飩皮1疊、生抽2勺、鹽適量。
2、做法:新鮮薺菜擇洗,入沸水中焯至變色,撈出浸入冷水;薺菜擠去水分,細細切碎。
3、將薺菜、豬肉餡、葱薑末混合,加鹽、生抽、食用油,順同一方向攪拌至上勁。
4、取一餛飩皮包入餡料,製成元寶形。
5、製成若干餛飩生坯。
6、水燒沸加少許鹽下入餛飩煮熟,盛入碗中即可。
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