夏天家庭大米怎麼保存 大米怎麼保存

1、冷凍保存：如果家中大米不是太多，在進入夏季後可以將大米分裝入小礦泉水瓶中，每個瓶子都要裝滿，或者用不漏氣的塑料袋裝好紮緊，密封嚴實防止漏氣，再將大米放入冰箱冷凍室放置24小時，而後取出放在陰涼通風的地方保存，如此温度較低則米蟲就不會被激活而繁殖，一些蟲卵也會被凍死，可以避免大米生蟲。

2、去濕密封保存：家中有大量大米時，放入冰箱冷凍就不太現實，我們可以將大米裝入大缸或者大桶裏，先在缸底放上一包有吸濕性的草木灰或者幹海帶，而後再將大米裝滿，再密封起來，放在避光，陰涼，乾燥通風的地方。但是在炎熱的夏季，必須每隔10天左右就必須倒出來通風散熱一次，而後再重新裝缸保存即可。家中有真空密封袋的則更好，把大米先進行一次簡單的晾曬，而後裝入真空袋中，再用真空機將內部的空氣抽空，如此大米處於弱氧狀態，內部的蟲卵也就失去了繁殖的一個很大條件，則可以避免生蟲。

3、白酒保存法：準備一瓶廉價的高度白酒，將其插入大米之中，而後將蓋子打開，再把大米密封起來，這樣揮發的酒精可以起到殺菌，殺蟲的作用，可以讓大米不發黴不長蟲。