做曲奇餅乾一定要糖粉嗎 做曲奇餅乾是不是一定要糖粉
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1、做曲奇餅乾一定要糖粉。
2、糖粉的用量能夠影響曲奇餅乾的延展性,如果只用白砂糖來製作,做出來的曲奇餅花紋會不明顯,因為麪糰具有延展性。只用白砂糖口感也會出現問題,吃的時候會吃到顆粒,只有白砂糖和糖粉的配合,才能使曲奇餅做的好吃。
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1、做曲奇餅乾一定要糖粉。
2、糖粉的用量能夠影響曲奇餅乾的延展性,如果只用白砂糖來製作,做出來的曲奇餅花紋會不明顯,因為麪糰具有延展性。只用白砂糖口感也會出現問題,吃的時候會吃到顆粒,只有白砂糖和糖粉的配合,才能使曲奇餅做的好吃。