怎麼判斷牛肉片熟不熟 判斷牛肉片熟不熟的方法

1、表面變色：牛肉熟了後，表面會由紅變為棕色或灰褐色。

2、熟度適中：用手指輕輕按壓牛肉，如果有一定的彈性，而不會太鬆或太硬，則表示熟度適中。

3、切口清晰：用刀切開牛肉，刀口處應該沒有粉紅色的血水，肉質應該均勻，沒有紅色。而且熟了的牛肉是比較易切的並且不會很柔軟，但也不會太硬。

4、肉質有嚼勁：牛肉熟了後，肉質應該有一定的嚼勁，不會太過柴硬或過於鬆軟。