怎樣判斷羊肉熟不熟了 怎麼判斷羊腿熟沒熟
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1、一般羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了。高壓鍋就短一些,10幾分鐘。
2、具體得看大塊肉還是小塊肉,火候如何,羊肉品質如何等等。所以一般選購羊肉的時候儘量挑選鮮嫩的。通常來講,高壓鍋大火壓10-15分鐘,10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度,硬了多煮,怕沒有嚼頭短一些。
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