買的雞爪如何煮才好吃呢 買的雞爪怎麼煮才好吃呢

1、材料：雞爪500克，豆瓣醬2大勺，老抽5毫升，鹽適量，冰糖10克，姜3片，葱1棵，大蒜3粒，乾紅辣椒2個，芝麻適量，料酒5毫升。

2、雞爪清洗乾淨，剪去腳趾尖。

3、雞爪放入鍋裏，同時放入葱結、薑片和料酒，大火燒開後再煮5分鐘。

4、撈出來在流水下面沖洗乾淨表面的血沫等雜質。

5、另外起鍋，放入雞爪、冰糖、薑片、葱段和豆瓣醬，加入沒過雞爪的水。

6、大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，喜歡顏色深的這時候再加點老抽上色。

7、最後打開鍋蓋大火收汁，再撒點芝麻和葱絲點綴一下，冷藏後更好吃呀。