雞鴨怎麼做好吃又香又簡單

功效： 雞鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進生長髮育，同時還具有補腎益氣、滋養肌膚的功效。

材料：
1. 雞鴨肉：根據個人口味選擇雞腿、鴨胸或者其他部位的肉塊
2. 調料：鹽、生薑、蒜、料酒、醬油、糖、雞精、胡椒粉、香菜等

做法步驟：
1. 準備工作：將雞鴨肉洗淨，剁成適當大小的塊狀，將生薑和蒜切碎備用。根據個人口味做好調料準備。
2. 醃製：將雞鴨肉塊放入容器中，加入適量的鹽、生薑、蒜、料酒和醬油，用手攪拌均勻，醃製30分鐘至1小時。
3. 烹飪：將醃製好的雞鴨肉塊放入鍋中，加入少量清水，然後加入適量的糖、雞精和胡椒粉調味。用大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘左右，直到雞鴨肉變得嫩爛。
4. 裝盤：將燉煮好的雞鴨肉盛出，撒上香菜作為點綴。

注意事項：
1. 在醃製過程中，可以根據個人口味添加其他調料如孜然、辣椒粉等增添風味。
2. 燉煮的時間需要根據雞鴨肉塊的大小和個人喜好進行調整，保持火候才能使肉質更加嫩滑。
3. 燉煮時的清水量要適量，不要放太多，否則會影響肉質的口感。
4. 食用時可以搭配米飯或者麪條，增加飽腹感。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地製作出香味撲鼻又嫩滑可口的雞鴨菜餚，享受美食的同時還能獲得營養的滋補。