核桃為啥要炒熟才能吃
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核桃炒熟後消化更容易,口感更好,且香氣更濃。此外,炒熟的核桃還能去除一些抗營養物質(如酚類化合物、抗酶物質等),使核桃更易吸收和利用其中的營養成分。炒熟的核桃還能殺死一些微生物,提高食品安全性。總之,炒熟的核桃更適合食用。
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核桃炒熟後消化更容易,口感更好,且香氣更濃。此外,炒熟的核桃還能去除一些抗營養物質(如酚類化合物、抗酶物質等),使核桃更易吸收和利用其中的營養成分。炒熟的核桃還能殺死一些微生物,提高食品安全性。總之,炒熟的核桃更適合食用。