烙餅不硬的方法 這麼做怎麼都吃不夠

1、用温水和麪，和好後，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

2、醒還得麪糰放到案板上。

3、輕輕地整成圓團。

4、輕輕地擀開、刷油、撒鹽、最後再撒少許麪粉。

5、用刀切開，不切斷。

6、由切口處開始順一個方向卷不鬆不緊地起來。

7、把口收住。

8、把麪糰豎起來，壓扁。

9、輕柔的攤開，兩面都要擀一下。

10、平底鍋刷油，放入麪餅，中小火，千萬不要用小火，烙至時間太久，容易失去水分。

11、餅出鍋後在案板上摔幾下。絕對的酥脆。

12、麪糰要用力輕揉，麪糰和的軟一些。

13、烙的時候一定要中小火。