寬苕粉要泡多久 泡寬苕粉需要的時間

1、用30℃~50℃的熱水浸泡。浸泡大約30分鐘，即可泡軟備用。

2、寬粉條質地堅硬，光用涼水，泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的寬粉，不但吃起來硬邦邦的影響口感，而且放進鍋裏會嚴重吸湯，還會造成糊鍋的麻煩。

3、此外，更不能用開水浸泡。許多人想快點把寬粉泡開，就乾脆直接用開水浸泡。這樣寬粉內部還沒來得及吸收水分，而外層已經被浸泡得變爛了。如果再做菜，就容易爛成糊狀。