如何挑選新鮮梭子蟹 怎麼選購新鮮梭子蟹

1、在挑選梭子蟹的時候要先挑選個頭，自然是大個兒、肥的梭子蟹肉多。個頭小的梭子蟹，一般是在生長髮育過程中，沒得到充足營養的。

2、要挑選活的梭子蟹，死的梭子蟹價格便宜，儘量不要購買，要儘量挑選活躍愛動的梭子蟹。

3、挑選梭子蟹時儘量挑選母的，母蟹營養價值更高。公蟹肚子上的蓋子是長條狀、尖的，母蟹蓋子是圓形的。

4、挑選梭子蟹要選背甲殼青灰色、有光澤的，腹部是白色的。這樣的梭子蟹是新鮮的。