新鮮蟹鉗如何保存 新鮮蟹鉗怎麼保存

1、蟹是鮮活淡水產品，離開水後保存時間比較短，所以當你收到別人贈送的大閘蟹或買的螃蟹時候做好三天之內吃完。先選擇活力旺盛的大閘蟹，然後將大閘蟹的腳和蟹鉗捆綁起來，這樣可以減少大閘蟹的體力消耗，最後放在冰箱的保鮮櫃裏，温度設置在5℃左右，蓋上濕毛巾即可。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏，説明大閘蟹比較鮮活。

2、前提是將大閘蟹鬆綁，準備一個30公分高的塑料桶，這是因為塑料桶內壁光滑不易逃脱。將陽澄湖大閘蟹放在其中，然後加水至大閘蟹身體的一半高。不能將大閘蟹全部淹沒，室內氣温控制在15℃左右，保存2-3天。