烤蟶子的温度和時間是多少

烤蟶子的温度和時間取決於個人的口味和喜好，以下是一種常見的烤蟶子的做法：

1. 洗淨蟶子，將其放在開水中焯水2-3分鐘，去除腥味。
2. 準備一個烤盤或者烤架，在烤盤上放上一層錫紙，以防止蟶子粘在烤盤上。
3. 將焯水後的蟶子放在烤盤上，儘量分開排列，避免粘在一起。
4. 準備烤箱，將温度預設為190°C至200°C。
5. 將烤盤放入烤箱中，烤10-15分鐘左右，或者直到蟶子的殼變脆，肉質變熟。
6. 可以根據個人喜好在烤蟶子上撒上蒜末、辣椒粉、香菜等調料，增加口味。
7. 取出烤好的蟶子，裝盤食用。

這個是一種常見的烤蟶子的做法，具體的温度和時間可以根據個人喜好進行調整。