剝好蒜怎麼保鮮存放不發黃 剝好蒜如何保鮮存放不發黃

1、冰箱保存。這也是最有效、最有效的保存方法。首先將剝皮的大蒜放入密封的塑料袋中，然後直接放入冰箱，防止水分流失，抑制大蒜髮芽，保證大蒜不貶值。保存時間約7天，冷藏環境温度為0-10度。

2、密封保存。去皮的大蒜可以用刀密封在空瓶子和空罐子裏。瓶口必須密封，防止大蒜在保存過程中吸收水分，組織大蒜髮芽，保持大蒜不變質。但如果天氣炎熱，最好放在陰涼乾燥的地方，保存時間不要超過3天。

3、微波爐消毒。去皮的大蒜先用微波爐消毒，然後保存，讓微波爐工作2-3分鐘，再取出大蒜放入乾淨的塑料袋中，這樣可以保存很長時間。

4、保存在烤箱裏。去皮的大蒜用烤箱處理，温度設定為50度。烤箱烤10-15分鐘後，取出大蒜，直接放入空氣循環的涼爽環境中，大蒜可以長時間保持不變質。