草龜肉怎樣做好吃又簡單

標題：草龜肉的製作方法：美味又簡單！

【功效】
草龜肉富含蛋白質、鈣、磷等營養物質，有滋潤肌膚、滋養脾胃、強健筋骨等功效。製作草龜肉既可以保留其營養成分，又可以讓口感更加鮮美。

【材料】
1. 新鮮草龜肉500克
2. 鹽適量
3. 生薑片適量
4. 料酒適量
5. 葱段適量
6. 老抽適量
7. 姜葱水適量
8. 食用油適量

【做法步驟】
1. 草龜肉洗淨後，切塊備用。
2. 取一鍋燒熱，加入適量食用油，放入薑片煸炒出香味。
3. 將草龜肉塊放入鍋中，煸炒至肉片兩面微黃。
4. 加入適量料酒，焯水去腥，再加入適量清水，倒入鍋中。
5. 加入適量鹽、老抽、葱段，調味後，攪拌均勻。
6. 慢慢燒開後轉小火燉煮30-40分鐘，直到肉變得酥爛。
7. 為了提升口感，可以用姜葱水浸泡一下草龜肉，使其更加鮮嫩。
8. 燉煮完成後，撈出草龜肉塊，放入盤中即可享用。

【注意事項】
1. 草龜肉在烹調之前必須洗淨。
2. 在焯水時，要將肉塊煮熟透，確保殺菌和去腥味。
3. 食用時可按個人口味再次調整鹽的用量。
4. 選擇新鮮草龜肉，才能保證菜餚的口感和味道。
5. 煮燉時，慢火慢燉，讓草龜肉的營養成分更容易溶入湯中。

嘗試這個簡單的草龜肉製作方法，不但能享受到美味佳餚，還能攝取豐富的營養。但請注意，食用前請確保草龜肉來源可靠，避免對環境及生態造成不良影響。