羊腸子怎麼煎好吃又簡單

功效：
羊腸子是一種營養豐富的美食，富含高質量的蛋白質、氨基酸和各種維生素。適量食用羊腸子可以提高免疫力、增強體力，促進腸胃消化功能。

材料：
1. 新鮮羊腸子500克
2. 生薑適量
3. 大葱適量
4. 蒜瓣適量
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量
9. 辣椒粉適量
10. 食用油適量

做法步驟：
1. 清洗羊腸子：將羊腸子放入清水中浸泡30分鐘，然後用刷子輕刷表面的雜質污垢，然後反覆用流動的水沖洗乾淨。

2. 準備調料：將生薑、大葱、蒜瓣分別切成末備用。

3. 炒制羊腸子：將清洗乾淨的羊腸子切成適當的長度，然後放入熱鍋中翻炒，待羊腸子稍微斷生後，加入切好的生薑、大葱和蒜瓣繼續炒制幾分鐘。

4. 調味：倒入適量的料酒，繼續翻炒調味。然後加入適量的生抽、鹽和雞精，再加入少許辣椒粉進行提鮮增香。

5. 翻炒均勻：將所有調料均勻翻炒，使羊腸子與調料充分融合，炒至羊腸子熟爛，表面微黃。

6. 出鍋：炒制好的羊腸子裝盤，撒上葱花點綴，可以準備上桌了。

注意事項：
1. 羊腸子在清洗過程中要徹底去除雜質，保持乾淨衞生。
2. 炒制羊腸子時火候要掌握好，不可過火，防止過熟而影響口感。
3. 調味時根據個人口味添加調料，讓羊腸子更加美味可口。
4. 吃過敏的人羣應慎重食用，同時要注意食用量的控制。

通過以上步驟，簡單又美味的羊腸子就做好了。享受美食的同時，也不要忘記合理搭配其他食材，保持均衡營養的飲食習慣。