紅燒狗肉炒什麼好吃又簡單

紅燒狗肉炒白菜

功效：紅燒狗肉富含蛋白質和多種維生素，能夠增強體力，提高免疫力。白菜含有豐富的維生素C和纖維素，能夠促進消化和排便，有助於保持健康的腸道。

材料：
- 500克狗肉
- 500克白菜
- 2顆蒜瓣（切碎）
- 2片生薑（切絲）
- 2湯匙豆瓣醬
- 2湯匙料酒
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙糖
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

做法步驟：
1. 將狗肉切成塊狀，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入蒜瓣和薑絲炒香。
3. 加入豆瓣醬炒勻，然後將狗肉塊放入鍋中，用中小火翻煎至兩面微黃。
4. 倒入料酒，煮至酒精揮發後加入生抽醬油翻煮均勻。
5. 加入適量水，將鍋移到大火上燒沸，然後撇去浮沫。
6. 倒入適量糖、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 將白菜洗淨後切成適當大小的塊狀，加入鍋中燉煮5分鐘，直到白菜變得軟爛。
8. 關火前用中小火收汁，使醬汁濃稠，最後翻炒幾下即可。

注意事項：
1. 狗肉應事先處理乾淨，去除血水和異味。
2. 烹飪過程中要不停翻煎，使狗肉均勻受熱。
3. 燉煮白菜時，時間不要過長，以保持其嫩綠色和脆爽口感。
4. 烹飪過程中可以根據個人口味調整糖、鹽和胡椒粉的用量。

這道紅燒狗肉炒白菜簡單易做，既美味又營養豐富，適合家庭聚餐或正餐食用。快來親自動手，為家人朋友做一道美味的紅燒狗肉炒白菜吧！