用鍋煮咖啡粉的正確方法 用鍋煮咖啡粉的做法

1、材料：咖啡豆適量、水適量。工具：奶鍋。

2、取適量的咖啡豆，一般衝250ml的咖啡需要15-20ml的咖啡豆（1-2大勺），找一塊屜布，把咖啡豆包起來，束口，然後用小錘或者擀麪杖把咖啡豆磨成粉，越細越好。

3、咖啡粉和適量的水一起入鍋，中到大火燒至沸騰轉小火併開始計時，煮2分鐘關火，注意見水沸騰後邊煮邊攪拌，保持水温在80-88℃之間，也就是小沸騰或者不沸騰狀態。有温度計能看着更好。

4、將煮好的咖啡緩慢倒入杯中。應該煮好的咖啡渣都是沉在底下的，所以倒的慢點的話可以不用過濾，當然如果家裏有過濾杯或者濾網的話就更好了，再不濟剛才的屜布也能用。直接把咖啡渣都濾掉。

5、最後把過濾好的咖啡轉移至喜歡的咖啡杯中，根據個人口味加糖加奶加冰塊，攪拌均勻即可。