河蚌怎麼清洗 河蚌的清洗方法
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1、首先去除河蚌肉,用小刀把兩邊蚌柱股切斷,河蚌就會自己打開了。
2、打開後把殼兩邊的蚌柱肉給切下來,這些是可以食用的。
3、取下蚌肉把內臟都去除,注意颳去肉黑色的部分,剩下都可以吃。
4、但是自己吃的話,把裏面軟軟的部分都弄乾淨,這塊口感吃起不怪怪的。
5、然後用水清乾淨,然後切成小塊。
6、注意河蚌的腥味很重,要用食鹽抓洗兩遍。
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