空氣炸鍋做紙杯蛋糕 空氣炸鍋做紙杯蛋糕的方法

1、主料：低筋麪粉50克、雞蛋2個。

2、輔料：白砂糖30克、黃油8克、奶油20克、檸檬汁20毫升。

3、雞蛋和黃油放至室温。

4、全蛋打到碗裏，加入10克的白糖，用電動打蛋器高速攪拌，均勻後加10克的白糖，繼續攪拌。

5、直到蛋液開始發白，呈乳白色糊狀，加最後的10克白糖，繼續攪拌約30秒即可。

6、黃油、奶油和檸檬汁隔温水融化，三者攪拌均勻。

7、往蛋液糊加入過篩麪粉，上下攪拌均勻，再倒入黃油奶油檸檬汁混合體，一起攪拌均勻即可。

8、裝入小紙杯，放置在空氣炸鍋中（可以不預熱），180℃約13-15分鐘即可。