雪花雞柳的做法 雪花雞柳怎麼做
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1、雞胸脯切片,再切絲,加入鹽,料酒,蛋清和澱粉。
2、用手抓抓,攪拌均勻,稍微醃製一會。
3、麪包糠一小碗。麪包糠可以買現成的,也可以把麪包曬乾攪拌碎,也成了麪包糠,買的話這種黃糠炸的會比較漂亮。
4、把醃製好的雞胸脯裹上面包糠。
5、油燒熱把裹好的雞柳一條條放入鍋中,不要立馬攪拌,等麪包糠炸定型了再翻面攪拌,炸至金黃色就可裝盤了。
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