南昌有什麼特色菜 南昌特色菜介紹
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1、瓦罐煨湯在南昌是比較經典的,因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的最佳煨制方式,配於多種食材和名貴藥材,真正做到了營養複合和膳食功效。可以説,在南昌的早餐、中餐、晚餐店裏面基本上都具備這道瓦罐煨湯,十分的美味,值得品嚐。
2、米粉蒸肉。在南昌米粉蒸肉是每到過年用來招待客人的一道美味,是一道比較經典的南昌美食,豬肉拌着米粉,加上少量的料酒,鹽、味精、葱末、薑絲等放進鍋裏蒸熟,開蓋那一瞬間,整個廚房都散發着濃濃的香味。
3、米線。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
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