新鮮的菇類保存多久不能吃 蘑菇放多久就不能吃了

1、如果蘑菇保存較好，一般是放7天左右就不能吃了；如果蘑菇保存較差，一般放3天左右就不能吃了。

2、蘑菇富含蛋白質、碳水化合物、賴氨酸等營養物質，但抗氧化的能力較低，如果患者將蘑菇進行低温保存，保存較好，氧化的較慢，一般放置時間較長，放7天左右就不能吃了；如果蘑菇一直放在温度較高的環境中，蘑菇腐壞的速度較快，一般放3天左右就不能吃了。建議患者儘量吃新鮮的食物，有利於吸收食物中的營養，對身體較好。