黑米怎麼蒸才會軟 色澤油亮煊軟可口

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。

2、先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裏，倒入水，沒過米一指，靜置最少4-5小時，冬天浸泡一夜。泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。

3、把棗切隨放在盆裏，然後倒入數滴橄欖油。

4、把小盆放進早已放好水的高壓鍋裏，40分鐘。

5、出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。

6、加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。