怎樣用砂鍋燉香菇雞肉

砂鍋燉香菇雞肉是一道非常美味的家常菜。以下是製作砂鍋燉香菇雞肉的步驟：

所需材料：
1. 雞腿肉或雞胸肉，切塊
2. 新鮮香菇，切片
3. 姜蒜，切末
4. 料酒
5. 生抽
6. 食鹽
7. 白胡椒粉
8. 清雞湯或清水
9. 葱花

步驟：
1. 將砂鍋放在火上，加入適量的清雞湯或清水，燒熱。
2. 加入姜蒜末，炒香。
3. 加入切好的雞肉塊，煎炒至表面變色。
4. 加入適量的料酒，煮一會兒以去腥味。
5. 加入適量的生抽、食鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
6. 加入切片的香菇，翻炒均勻。
7. 倒入足夠的清雞湯或清水，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約30分鐘，直到雞肉煮熟變嫩。
8. 檢查調味，並根據個人口味調整。
9. 燉好後，撒上一些葱花裝飾即可。可以配米飯或麪條一起享用。

温馨提示：
1. 煮砂鍋菜最好選擇陶瓷砂鍋，陶瓷砂鍋加熱均勻，能更好地保持食材的原汁原味。
2. 根據個人喜好，可以加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養。
3. 砂鍋燉菜要火候適中，火力不宜太大，以免砂鍋燉菜易糊底，影響口感。