雞怎樣燉香菇才好吃

要燉出好吃的雞燉香菇，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：雞腿肉、香菇、薑片、葱段、料酒、鹽、米醋、醬油、糖、雞精等。
2. 處理食材：將雞腿肉切塊，香菇切片或切塊備用。
3. 熱鍋加油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 加入雞塊煸炒至表面變白，並加入一些料酒消除腥味。
5. 倒入適量的水，水量以沒過食材為準。
6. 放入香菇片，加入適量的鹽、米醋、醬油、糖和少許雞精，調味適中。
7. 燉煮時間約30-40分鐘，中火燉至雞肉熟爛，口感鮮嫩。
8. 最後根據個人口味，加入適量的雞精和調味料進行最後的調整。
9. 出鍋前可以撒上一些葱花提升口感和香氣。

提示：可以根據個人口味添加其他配料，如蔬菜、木耳等，增加口感和營養。