燉烏雞不能放什麼配料 到底燉烏雞不能放什麼配料呢
- 飲食文化
- 關注:2.13W次
1、燉烏雞不能在裏面放花椒和八角,這兩種調料的味道非常重,很難和雞湯的味道融合在一起,雖然能夠去除烏雞的腥味,但是放進去的話會影響雞湯的味道,還會減少裏面的營養成分。
2、烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。
標籤:
烏雞
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/ngkqyv.html