烏雞燉湯配什麼料好 烏雞燉湯放什麼材料好

1、烏雞白鳳湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)、枸杞、葱、姜、雞精、鹽、醋。

做法：烏雞放入壓力鍋內鍋裏，加入葱、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

2、天麻烏雞湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)一隻、天麻約200克(鮮麻，幹麻約50克)適當切成塊、枸杞、香菜、葱、姜、雞精、鹽、醋。

做法：烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋裏，加入葱、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

3、五味烏雞補血湯

原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、鹽、味精適量。

做法：烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。