什麼菜不能加熟菜一起炒

有些菜與熟菜一起炒可能會破壞它們的口感或者導致食物變得不好吃。以下是一些經常不能與熟菜一起炒的菜餚：

1. 青椒：炒青椒需要爆炒的火候，但搭配熟菜一起炒會導致青椒過熟而失去脆嫩口感。

2. 豆芽菜：豆芽菜一般炒制時間較短，和熟菜一起炒的話會導致它們過熟或過軟。

3. 黃瓜：黃瓜炒制時間短，與熟菜一起炒可能導致瓜片變軟甚至爛熟。

4. 西紅柿：西紅柿在炒菜過程中釋放出較多水分，與熟菜一起炒可能導致出水過多，影響口感。

5. 生菜：生菜一般要保持脆嫩口感，與熟菜一起炒會導致菜葉變軟。

總而言之，這些蔬菜一般適合快速烹飪或者涼拌食用，不適合與熟菜一起炒制。