乳鴿隔水燉需要燉多久

乳鴿隔水燉的時間可以根據個人口感和爐具的不同而有所差異，一般建議燉1-2小時左右。燉的時間過長可能導致鴿肉過爛，燉的時間過短則可能導致鴿肉不夠爛熟。所以在燉乳鴿隔水燉時，需要根據實際情況進行掌握，可以用筷子輕鬆穿透鴿肉來判斷是否已經燉熟。