拐棗怎樣燉豬腳吃

拐棗燉豬腳是一道營養豐富的美味佳餚。以下是製作拐棗燉豬腳的一般步驟：

材料：
1. 豬腳：1只
2. 拐棗：適量
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 白糖：適量
8. 清水：適量

步驟：
1. 將豬腳清洗乾淨，用開水焯水去除血水和雜質，撈出後洗淨備用。
2. 將拐棗泡發，洗淨備用。
3. 熱鍋冷油，加入薑片炒香。
4. 將豬腳放入鍋中煸炒片刻，加入適量的料酒炒至香味散發。
5. 加入清水，沒過豬腳，加入適量的鹽、生抽和白糖，燒開後轉小火慢燉。
6. 燉煮30分鐘後加入泡發的拐棗，繼續燉煮至豬腳熟爛即可。

温馨提示：
1. 豬腳焯水後會更加乾淨，燉煮的時候也會更加入味。
2. 可以根據個人口味添加其他調味料，如桂皮、八角等。
3. 燉的時間越長，豬腳的口感會更加軟糯，但也要注意火候，以免燉得過老。