牛骨怎麼做好吃又簡單

牛骨怎麼做好吃又簡單

功效：
牛骨富含蛋白質、膠原蛋白和鈣質，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供營養。燉牛骨湯可以補充身體所需的營養物質，並具有保健作用。

材料：
- 牛骨：500克
- 水：適量
- 薑片：3片
- 八角：2顆
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 洗淨牛骨，放入熱水中焯水，煮沸1分鐘。倒掉水，用清水沖洗乾淨，將骨頭放入鍋中備用。
2. 鍋中加入足夠的水，水量要稍微多一些，大約能夠淹過牛骨。加入薑片、八角和適量的料酒。
3. 大火煮沸，然後轉小火慢慢燉煮2-3小時，期間可撇去浮沫。
4. 燉煮完成後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

注意事項：
1. 燉煮牛骨的時間不宜過長，一般2-3小時即可，過長時間煮煮會導致骨頭中的營養成分損失。
2. 在焯水的過程中可以去除骨頭表面的血水和雜質，提高燉湯的質量。
3. 烹飪過程中可以根據個人口味添加適量的調料，如姜、八角等，以增加湯的香味。

完成了！現在，你可以享受這美味又營養的牛骨湯了。用這篇文章格式輸出的步驟讓你一目瞭然，更加方便快捷地燉制一道美味的牛骨湯。