排骨怎麼做好吃又簡單

排骨的做法有很多種，以下是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 排骨500克
- 薑片3片
- 葱段2根
- 蒜瓣3粒
- 生抽2湯匙
- 料酒1湯匙
- 糖1茶匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 油適量

步驟：
1. 將排骨切成小段，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油，將排骨放入鍋中翻煎至兩面微黃，撈出備用。
3. 鍋中留少許底油，加入薑片、葱段和蒜瓣爆炒出香味。
4. 將煎好的排骨放入鍋中，加入生抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘，直到排骨變得熟軟。
6. 最後將火調大收汁即可。食用時可以撒上些許葱花或香菜點綴。

這個做法簡單又美味，希望對你有幫助！